湖南农业院士端上“潇湘宴”12道菜

华声在线2月29日讯（全媒体记者 李治 通讯员 唐甬梅 石佳薇）福寿双椒清香带辣，果香低镉大米炒饭酸甜可口……今天，种业创新发展交流暨“湖南院士一桌饭·潇湘宴”研发菜品品鉴会，在长沙岳麓山种业创新中心举办，12道新研制的主菜亮相，嘉宾们赞不绝口。

在研发菜品食材展示区，福寿双椒、柑橘大吉大利、国宴红烧肉扣三色饭、醋焖雪峰乌骨鸡、桃花江蘸椒鲜笋、茶香八宝葫芦鸭、怀财银丝合方鲫鱼汤、黄金花猪脚、四腊合蒸、龙福椒爆鳝鱼、香椿滑蛋、果香低镉大米炒饭……12道新研发的“湖南院士一桌饭”菜品琳琅满目。其中，中国工程院院士刘仲华和印遇龙团队联手推出茶香八宝葫芦鸭。“将茶和鸭两种湖南特产有机结合，由湘菜大师精心烹制，就是要让消费者吃得更美味、更健康。”刘仲华说。

“湖南菜的主要特点是辣，现在湖南饭菜插上科技‘翅膀’，将更好地提升消费者的幸福生活指数。”柏连阳院士在现场表示，全省“农业院士”致力让湘菜走向世界，让世界更多人喜欢吃湖南菜，来湖南吃湖南菜。

刘少军院士认为，消费者已从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康转变，湖南农业院士有责任助力“湖南饭”越做越优，共同将湘菜品牌提升到新高度。

近年来，湖南利用院士科研攻关产品引领“餐桌革命”，“农业院士”种油菜、种辣椒、种柑橘、养猪、养鱼，使大米更优质、猪肉更营养、鱼肉更鲜美、食用油更健康……好种好粮好菜引导餐饮消费新潮流。

岳麓山种业创新中心董事长纪绍勤表示，打造“湖南院士一桌饭”精品农产品产业集群公共品牌，有利于强化湖南农业院士完成农产品从实验室到田间再到餐桌的“三级跳”，为端牢中国饭碗作出更大贡献，提升湖南农产品整体品质和全国品牌影响力，助力“湘品湘菜出湘”。