依托良好的生态环境、便捷的区位优势，在良种、良法、加工、营销上下功夫
全媒体记者 严万达 郭利 李寒露
新品种、新技术令人眼花缭乱；8000多平方米的自动化蔬菜加工厂拔地而起；今年暑期接待20余个香港学生研学团……融入大湾区，抢占高端市场，新田县东升农场蔬菜产业生机勃发。
永州依托良好的生态环境、便捷的区位优势，在良种、良法、加工、营销上下功夫，打造粤港澳大湾区大菜园。2023年永州蔬菜出口货值排全国地级市首位，近10年里增长61倍。
从“良种”到“好菜”——
亩均产值4年间由4767元提升到6774元
缺乏良种，品种单一，永州蔬菜曾被贴上廉价、低端标签，缺乏市场竞争力。
永州蔬菜要挺进粤港澳大湾区，首先得打好种业翻身仗。
永州市科技局党组书记、局长易先平说，永州聚焦粤港澳大湾区及海外市场多元需求，实施蔬菜良种工程，专家、企业、农户握指成拳，产学研结合、育繁推一体，打通种子研发上下游的“任督二脉”，主要蔬菜品种良种覆盖率超95%。
专家聚集永州，攻克种子难题。永州与中国农科院及省农科院、湖南农业大学等6家单位开展战略合作，联合打造“国字号”蔬菜科研基地2家、“省字号”基地10家。
攥紧种子，种得踏实。永州市农科所共保存蔬菜良种资源130余份，其中香芋、莴苣等10余个单品出口过亿元。2023年，永州蔬菜累计播种面积310万亩（含复种）、总产量达678.7万吨。
良种还需配良法。永州蔬菜在挺进粤港澳市场中发现，谁制定标准，谁就拥有“话语权”。
永州抢占蔬菜行业“话语权”，推动全链条标准集成。发布实施蔬菜类技术规程54个、地方标准6个、供港主打蔬菜品种团体标准10项，创建蔬菜类标准化示范基地47个，引导企业产、储、运、加、销全链条标准化运行。
新田县东升农场种出的迷你小冬瓜，个头匀称，口感香脆。“两个冬瓜装一盒，刚够3口之家一顿食用。”东升农场总经理刘文说，标准化优化了蔬菜品质。
“照着标准干，蔬菜收成好。”位于道县的湖南正禾农场负责人黄日忠掏出手机，打开智慧农业App，轻触屏幕，水肥一体化精准灌溉，“节水节肥省人工，菜还长得俏、卖价高。”
永州市农业农村局党组书记、局长唐慧云介绍，依靠高标准、高科技支撑，越来越多的蔬菜种植户从会种菜到“慧”种菜，永州蔬菜亩均产值由2019年的4767元提升到2023年的6774元。
从“鲜蔬”到“加工”——
加工后蔬菜产品产值均价提升100%
整形、压条、筛选、油炸、速冻……江永县五香食品有限责任公司自动化生产车间，新鲜香芋变身芋片、芋条、芋泥、芋圆等产品。“瞄准精深加工，香芋身价倍增。”公司负责人何仁志说，公司日均加工香芋30吨。
“延长产业链，提升价值链。”江永县农业农村局党组书记、局长曹国军介绍，江永是“中国香芋之乡”，该县培育壮大13家香芋加工企业，产品广泛用于烘焙、饮品、糕点等行业，年完成加工总产值达10亿元。
打造精深加工产业链，迈向价值链更高端，永州蔬菜规模化和深加工并驾齐驱。
“培育壮大蔬菜产业龙头企业，让分散种植户搭上规模经营的‘快车’。”江华瑶族自治县农业农村局局长陈秋萍介绍，“2023年江华蔬菜出口货值达73亿元（含代理出口），居永州第一，全省前列。”
9178家农民专业合作社、31923个家庭农场、356家农产品加工龙头企业，运用新技术，发展标准化生产，把众多小农户“黏”在现代蔬菜产业链上，抱团共进退。
蔬菜标准化种植，产业规模不断扩大，永州建成百亩以上标准化规模生产基地423个、42.2万亩；被认定粤港澳大湾区“菜篮子”蔬菜生产基地117个、供港澳蔬菜备案基地96个，均居全省首位。
永州厚植原料优势，激活加工优势，创建省级蔬菜综合产业园2个，发展蔬菜加工企业612家，推出蔬菜精深加工产品40余个，加工后蔬菜产品产值均价提升100%。曾经以鲜销为主的蔬菜产业，逐渐跃升为全产业链集群，截至2023年底，永州蔬菜加工全产业链产值超310亿元。
从“田间”到“商超”——
去年供港蔬菜货值占全国总量一半以上
蔬菜“走出去”，重在顺畅流通环节。
在省“蔬十条”加持下，永州新探索形成“跨区直供”“果蔬拼装”等物流通关便利化改革成果6项：
3月9日，在永州本地申请检验检疫、港珠澳大桥海关报关后，首批新鲜蔬菜通过港珠澳大桥公路口岸出口香港；
3月19日，永州市首次实现果蔬拼装模式供港并常态化运行；
7月25日，永州市粤港澳地区冷链车返程载货首发仪式在深圳举行……
改革成效一目了然。海关查验和企业装货效率较以往提高50%左右。每车综合运输成本可压缩30%；结合“绿通”减免改革，可再降低1000元的运输成本。
着眼于蔬菜产业堵点，为蔬菜企业纾困解难——
永州市财政统筹2000余万元，支持蔬菜出口重点企业做大做强。今年新增支持永州蔬菜产业项目27个、1.25亿元；推广“蔬菜贷”，为蔬菜种植、加工运输全流程注入金融“活水”；成立蔬菜“专班”，提供全周期服务。
瞄准市场端，发力供给侧，永州推进蔬菜品牌建设——
节会、展会、电商……线上线下营销永州好菜；一张农产品质量安全监测网覆盖全市，粤港澳蔬菜专项监测合格率98%以上；建设“产业飞地”，永州蔬菜经纪人遍布全国蔬菜主产区，并对外输出永州种植标准；标准化擦亮“金招牌”，“湘江源”“永州之野”等蔬菜公用品牌叫响海内外。
“品牌效应凸显，永州蔬菜‘破圈’出彩，走进高端商超。”永州市商务局局长周晓芬说，永州蔬菜产品已成功销往粤港澳大湾区、马来西亚、泰国等32个国家和地区。2023年永州对香港出口蔬菜货值，占同期湖南省供港蔬菜货值的94.1%，占全国供港蔬菜的一半以上。
永州蔬菜卖得更快、更远，带动4.5万户农户户均增收3000元以上。
湖南科技学院经济与管理学院副教授何源明说，积蓄力量、久久为功，永州蔬菜产业可形成独有的品牌IP，扩大市场份额，更具国际竞争力。
