益阳市资阳区消防救援大队：莫让腊肉变烤肉 又见熏腊肉引发火灾

华声在线讯(通讯员：吴恂)距离春节越来越近，腊肉是很多市民家里不可或缺的年货之一。腊肉虽然美味，但是在熏制过程中往往会因为人的疏忽而引发火灾。近日，益阳市资阳区新桥河镇李昌港村一居民房由于熏腊肉引发火灾，所幸扑救及时没有造成火灾扩散和人员伤亡。

12月12日晚上22时54分，资阳区消防救援大队接到益阳消防支队指挥中心调度，称资阳区新桥河镇李昌港村一居民房发生火灾。接警后，大码头消防站立即出动2台水罐消防车、16名消防救援人员赶赴现场进行处置。当日23时15分，消防救援人员到达火灾现场，发现是一居民房旁边的杂物棚起火，现场无人员被困。

“只因该户居民在杂物熏腊肉，腊肉的油脂滴落引发火灾。明火很快引燃周边可燃物，直至周边居民报警发现才知晓情况。”现场，指挥员立即下达作战命令，出动两支水枪进行内攻。起火现场堆满了杂物，火势因腊肉和油脂的加入越烧越旺，杂物棚的棚顶都已经被熊熊大火掀开一个大口子。大约20分钟后，火势被完全控制，消防救援人员对冒烟阴燃的火点进行彻底清除，结束处置后安全撤离。所幸的是，报警以及处置扑救及时，没有造成火势蔓延，未造成人员伤亡。

每年入冬，湖南很多地区都有熏腊肉的习俗，消防部门提醒，在熏制腊肉、香肠时，一定要留人看管，以便及时处理突发情况，无人或睡眠情况下要停止熏烤。此外，熏制腊肉、香肠还应注意场地，不要贪图方便，在柴房、杂物内熏烤，也不要在住宅区域内的房屋，过道，阳台、楼顶等地搭棚生火，;熏烤过程中，更不能用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖熏烤，火源要与熏制品保持安全的距离，防止滴油引起火灾。

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