华声在线2月6日讯（通讯员 黄勇 吴杨一帆）春节将至，年味渐浓。家家户户开始置办年货，各大餐饮场所预订火热。在这阖家团圆、共享美味的温馨时刻，食品安全这根弦更要时刻绷紧。每一份食材的安心，每一道菜肴的安全，是这浓浓年味里，最不该缺席的“底色”。
年关守护，湘阴县市场监督管理局守护的不仅是食品安全，更是万家灯火的团圆与心安。市场监督管理局“年关守护”行动已全面启动，与您携手，共赴一个平安、美味、幸福的新年。
夯实食品安全“责任基石”
为切实将食品安全"两个责任"机制向纵深推进，近日，湘阴县市场监督管理局党组成员率队深入一线，对辖内重点粮油保供企业开展督导检查。现场查验企业食品安全总监与食品安全员的履职记录，重点核查"日管控、周排查、月调度"工作机制的落实情况。
△局党组成员、总工程师周建龙到鹤龙湖所督查年关守护工作，至湖南湘科米业股份有限公司督查食品生产企业安全生产工作情况。
筑牢市场一线“防护网络”
湘阴县市场监督管理局近期全面启动“年关守护”专项行动，聚焦春节前后消费密集场所，组织监管力量对全市农贸市场、大型商超、餐饮集中区及年夜饭承办单位、食品生产加工企业等重点场所开展拉网式检查。
△执法人员对辖区主要农贸市场开展专项排查，重点对蔬果、畜禽肉等食用农产品进行监督抽检，严把源头安全关。
此次行动聚焦节日热销的粮食加工品、肉制品、糕点、食用油等重点品类，重点围绕食品原料采购、储存管理、加工制作、餐具消毒等关键环节展开，严查索证索票、从业人员健康证明等制度落实情况，并对时令商品、节令食品开展专项抽检。
△执法人员对辖区内大型商超，围绕产品标签标识、质量检验报告等重点环节，开展粮油、肉制品等重点民生商品安全专项检查，抽检。
△执法人员深入辖区餐饮单位，针对后厨环境卫生、食品原料贮存、以及进货查验台账记录等关键环节开展全面检查。
针对检查中发现的市场散装食品标签不规范、餐饮单位后厨卫生不达标等问题，执法人员现场责令整改并跟踪复查，确保问题闭环管理。通过系统化、全覆盖的监督检查，切实消除食品安全风险隐患，筑牢节日期间群众“舌尖上的安全”防线。
△执法人员深入企业一线，严格检查生产环境、原料进货、过程控制及出厂检验等关键环节。
常态严管守护“新春年味”
湘阴县市场监督管理局将持续深化“年关守护”专项行动，聚焦粮食加工、食用油、肉制品等民生重点领域，进一步加大对重点食品生产企业的巡查监管力度，以最严谨的标准、最严格的监管，全力保障春节前后群众“米袋子”“菜篮子”“饭桌子”的安全稳定，让市民度过一个安心祥和的传统佳节。
食品安全无小事，年关守护不停歇。
市场监管在身边，共迎平安健康年！
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来源：华声在线
