华声在线5月15日讯（通讯员 王楠 郭凯 唐俊峰）2026年5月16日至22日是第十二届全民营养周，今年的主题为“营养餐桌 家庭健康”，口号为“健康中国 营养先行”。为深入推进合理膳食专项行动，提高辖区居民的营养健康意识，连日来，永州市东安县紧密型县域医共体白牙市镇分院紧紧围绕这一主题，结合国家基本公共卫生服务项目，组建由医务人员和村医构成的健康服务团队，深入辖区内白牙市村等多个行政村，将全民营养周主题宣传与老年人体检服务深度融合，把科学的膳食理念和一流的医疗服务切实送到村民家门口。
在白牙市村活动现场，前来参加体检和咨询的村民络绎不绝。医护人员耐心细致地为每位前来体检的老人登记基本信息，有序开展血压、血糖、糖化血红蛋白、血脂、肝功能、肾功能、心电图、肝胆胰脾B超等多项检查，并逐一记录体温、脉搏、呼吸及身高、体重、腰围等基础数据，现场建立或更新“居民健康档案”。医护人员穿梭其中，一边操作仪器，一边关切地询问老人的日常饮食起居、既往病史及用药情况等。
在体检间隙，一场场生动实用的“营养餐桌微课堂”同步开讲。“我们常说早餐要吃好，但并不等于天天吃大鱼大肉，而是要食物多样、合理搭配。”活动现场，医务人员结合《中国居民膳食指南（2022）》的核心精神，围绕“减油、增豆、加奶”等重点目标，用通俗易懂的语言向老人们普及清淡饮食、科学膳食搭配等知识。针对老年人常见的节俭习惯，工作人员反复叮嘱，经过长期空气暴露的隔夜菜亚硝酸盐含量显著升高，如果继续食用容易增加健康风险，建议当天煮的饭菜尽量当天吃完，剩菜剩饭要及时放入冰箱冷藏。
考虑到不少农村老人同时患有两种及以上慢性病，往往需要长期服药，医护人员还专门讲解了如何通过日常饮食辅助控制血压和血糖。“有的菜盐放少了就觉得没味道，但高血压的人每天摄盐最好控制在５克以内，差不多就是一个啤酒瓶盖的量。”一位医务人员风趣地比喻道，同时展示了限盐勺的使用方法，博得了老人们阵阵会心的笑声。体检结束后，每一位老人都领到了白牙市镇卫生院精心印制的全民营养周科普折页，内容包含老年人高蛋白食谱示例、控盐小窍门等内容，方便带回家中与家人分享。
据统计，本次全民营养周主题宣传与老年人体检联合进村活动共覆盖辖区居民三千人次，发放健康营养科普手册四千余份，有效营造了“人人懂营养、家家重健康”的良好氛围。下一步，白牙市镇卫生院将持续深化国家基本公共卫生服务，将全民营养科普融入日常诊疗和家庭医生随访，常态化推进合理膳食行动进村入户，让“营养餐桌”的理念在更多家庭落地生根。
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