水口山中心小学教改课题开展本土课外实践活动

华声在线10月13日讯（通讯员 王容）为落实语文课程综合性、跨学科学习要求，充分挖掘本土乡土文化教学资源，10月12日湖南省基础教育教学改革研究项目《基于本土资源创新农村小学语文综合性学习模式研究》课题组，组织20余名学生开展“走进农家豆腐坊，探寻民俗之美”语文综合性实践活动，让孩子们走出课堂，在烟火人间里解锁藏在豆腐中的语文与乡土智慧。

下午两点，全体学生集合整队，老师开展安全宣讲与活动动员，发放专属探究任务单，明确观察、采访、记录任务。随后同学们乘车前往本地传统农家豆腐坊“嫦娥豆腐坊”，正式开启语文综合性学习实践活动。

坊主余老板亲切地为孩子们介绍豆腐坊机器设备，学生们认真倾听，紧接着几位老师傅现场完整演示泡豆、磨浆、熬浆、点卤、压制成型全套传统豆腐制作工序。学生近距离观察每一步操作，主动举手提问工艺细节，老师傅们不厌其烦地为孩子们答疑解惑。老师同步讲解豆浆遇卤凝固的化学原理，引导学生测算黄豆、水、卤水配比，实现语文、劳动、科学、数学多学科联动学习。

豆腐坊里，同学们品尝到了新鲜出炉的豆腐脑，不少学生表示，从前只爱吃豆腐，今天才知道一块豆腐藏着这么多磨砺、学问。亲手观察传统制作工艺、聆听老坊主的讲述，比书本文字更加生动难忘，今后也愿意主动挖掘身边更多家乡传统文化。返校后，学生依托今日实地素材完成了活动任务单和习作。

本次活动依托身边本土资源，把语文学习和劳动、民俗探究结合起来。学生在真实场景中锻炼倾听、记录与表达能力，近距离感受传统手工艺蕴含的劳动智慧。此次实践既学到了课本以外的知识，也增强了对本土民俗的认同感与文化自信。

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来源：华声在线