华声在线讯（通讯员：刘超明谭顺中）为进一步提高农村厨师和食品安全协管员的综合素质和业务能力，保障农村食品安全，5月22日，涟源市白马镇举办农村厨师及食品安全协管员培训班，镇、村（社区）两级食品安全协管员及农村厨师共50余人参加了培训。

培训班上，该镇食品安全专业委员会授课人对食品安全工作重要性进行了强调，具体对《涟源市农村集体聚餐食品安全管理办法》进行了解读，并就农村集体聚餐食品安全主要风险点、管理方式、厨师基本要求、承办场所必备条件、食品采购及使用贮存注意事项、及协管员应急处置措施等作了详细的讲解。同时还重点培训了食品流通经营、消费、餐饮环节的科学知识和法律法规知识，为农村厨师和食品安全协管员打下了良好的食品安全理论基础。

此次培训班该镇旨在进一步推动农村集体聚餐食品安全管理办法有序开展，提升各村（社区）农村厨师和食品安全协管员全面掌握有关食品安全法律法规、业务知识和工作方法。参加培训人员纷纷表示要发挥好食品安全“吹哨人”的作用，协同构筑好食品安全网，消除农村聚餐食品安全隐患，切实保障全镇人民“舌尖上的安全”。

图片来源：涟源市白马镇

责编：刘金兰