华声在线讯(通讯员：晏华)9月20日上午，位于安乡县三岔河镇唐家铺社区吴嗲蔬菜加工有限公司生产车间内，一口口大小不一的瓷缸对应着铝合金支架排列着，工人们正有条不紊的分拣，加工，包装。透过窗户，一包包精致的加工好的莴笋，黄瓜，苦瓜，辣椒等蔬菜弥漫着阵阵清香，透过明亮干净的窗户，穿越乡村绿野，散发着乡村振兴的芬芳……
“太好了!这次评委会的专家真给力啊，我们公司的三个品牌都评上了……”当天下午，蔬菜加工车间突然传来了喜悦地欢呼声。公司负责人及时向镇党委进行了通报，不一会儿，三岔河镇党委书记汤卫国也立刻在全镇机关干部群里发来了信息：“2022年全国首批预制菜登录宣展名录公示，湖南5家企业上榜，安乡县三岔河镇唐家铺社区吴嗲蔬菜加工有限公司的吴嗲发黄瓜，吴嗲发苦瓜，吴嗲发莴笋三个品牌名列其中。可贺!”
近年来，伴随“懒宅经济”的发展，预制菜开始从大型连锁餐饮企业的中央厨房渗透到外卖餐饮平台。2021年双11期间，预制菜成为各大平台销售爆款，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长约2倍。2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元，同比增长18.1%，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。2019年时，创办人吴应清敏锐发现蔬菜加工行业的巨大潜力，在镇党委政府的重视下，吴应清积极联络姚建明等创办吴嗲蔬菜加工有限公司。通过与周边农户沟通及合作，目前蔬菜种植面积达千余亩。公司在2020年时就与地方区域品牌商“安乡农仓”合作，产品远销广东，浙江等地，年销售额百万元以上。现在公司的三个品牌都评上，一股新的伟力注入了这家新成立不久的公司。“吴嗲蔬菜”将围绕预制菜“方便、快捷、美味”的特点，把地方优质农产品资源优势充分利用好。公司负责人吴应清面对镇宣传办干部的采访侃侃说道：“预制菜一头链接产地田头，一头链接市场餐桌，从种植到加工再到运输和销售，带动了一二三产融合发展。预制菜也能推动人才返乡，促进农村焕发生机;提高产品附加值，促进农民致富增收，确实很有发展前途啊!”
未来，我们共同期待“吴嗲蔬菜”不断做大做强，成为助力三岔河镇乡村振兴和农业农村现代化的新引擎!
吴嗲蔬菜加工有限公司加工车间
“吴嗲蔬菜”系列之一：苦瓜
图片来源：安乡县三岔河镇
责编：刘金兰
