华声在线8月29日讯（通讯员 卢利）新学期开学在即，食堂安全直接关系全校师生饮食健康，是师生返校后的首要关切。为深入贯彻落实上级关于校园食品安全管理的部署要求，切实筑牢新学期校园饮食安全防线，近日，湘潭市一中纪委在谷清华书记牵头下，组建专项巡查组，对学校食堂账目管理、环境卫生、食品储藏等关键环节开展全方面、无死角监督检查，以“监督前置、隐患清零”的实效守护师生“舌尖上的安全”。
此次巡查精准锚定开学前食堂筹备的关键节点，创新采用“查台账、看现场、核流程、问细节”的闭环检查模式，围绕师生最关心、最忧心的重点领域逐项“把脉问诊”。
在账目核查环节，巡查组仔细翻阅食材采购合同、供应商资质文件、票据凭证及出入库台账，重点核验食材采购价格公开透明度、资金使用合规性、账目记录真实完整性，严防开学季违规采购、虚报冒领等问题，确保食堂资金使用“每一分都明明白白”。
卫生检查中，巡查组深入食堂操作间、备餐区、餐具消毒间等核心区域，逐一检查环境卫生清洁情况、设备设施日常消毒记录、工作人员健康证有效期及个人卫生规范执行情况，明确要求食堂在开学前完成全面清洁消杀，彻底清除卫生死角，严格落实“每日一清洁、每餐一消毒”制度。
食品储藏检查方面，对食材仓库的温湿度调控、食品分类存放规范（生熟分离、荤素分开）、保质期管理等情况逐一细致核查，针对临近保质期的食材建立“红黄蓝”三色预警台账，明确专人负责、定时跟进处理，坚决杜绝过期、变质、不合格食品流入新学期师生餐桌。
巡查过程中，谷清华书记强调：“食堂安全是校园安全的‘生命线’，必须以‘零容忍’态度守住饮食安全底线。纪委不仅要当好‘监督员’，更要做好‘守护者’，既要精准发现问题，更要推动问题彻底整改，让师生返校后吃得放心、吃得安心。” 针对检查中发现的食材叠放、调料瓶未及时封盖等细节问题，巡查组现场向食堂管理方反馈整改意见，逐一列出问题清单、明确整改时限与责任人，并制定开学前“回头看”计划，确保问题整改到位、不留隐患。
此次开学前的食堂专项巡查，既是对食堂管理工作的一次全面 “体检”，更是为新学期校园饮食安全拧紧“安全阀”。下一步，湘潭市一中纪委将持续聚焦师生急难愁盼问题，以常态化监督护航新学期校园安全，通过定期检查、随机抽查、师生评议等方式，不断织密校园食品安全监督网，为构建平安、健康、和谐的校园环境保驾护航，让全体师生以饱满的精神状态迎接新学期到来。
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