华声在线9月3日讯(通讯员 刘丹）9 月 1 日开学首日，为切实保障校园食品安全，学校党总支书记刘虹霞、校长黄永忠组织学校相关部门人员深入学校食堂，全面细致地检查指导食品安全工作，确保各项管理制度扎实落地。检查组重点对食堂储藏室、操作间等区域展开检查，涵盖食品原料采购、储存、加工、留样等各个环节，全方位筑牢校园食品安全防线。
在调料仓库，刘虹霞书记仔细查看了货架上摆放的各种调味品，逐一检查生产日期、保质期和储存条件。刘书记强调，食品原料采购必须严格把关，确保所有食材来源可靠、质量合格。在操作间，检查组看到厨师们正在忙碌地准备午餐。大家都身着整洁的工作服，戴着口罩和帽子，严格按照操作规程作业。“每个环节都要规范操作，确保食品安全。”黄永忠校长叮嘱食堂工作人员。
检查组重点查看了食堂的冷藏冷冻设备运行情况。黄永忠校长打开冷藏柜，仔细检查温度控制是否符合要求，食品存放是否规范，并特别强调：“冷链管理是食品安全的重要环节，必须严格按照标准执行。”
学校相关负责人表示，食品安全无小事，关系到每一位师生的身体健康。新学期，学校将以最高的标准、最严的要求做好食堂管理工作，继续加大食品安全监管力度，建立长效机制，守护好师生"舌尖上的安全"，为学校教育教学工作提供坚实保障，让家长放心，让师生满意！
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来源：华声在线
