华声在线1月7日讯（通讯员 刘文斌）“请帮我倒杯华容义道酒！我喝香菇灵芝酒！”2026年元旦，在太平村杨姓青年的婚宴上，宾朋满座，酒香飘溢，其乐盈盈。村中有喜事，客人们争相斟酌适合自己的喜酒。
太平村地处华容县鲇鱼须镇腹地，蔡田湖西畔，距县城二十公里。这里风光旖旎，村容秀美，土地肥沃，盛产优质稻、红缨子糯高粱、龙虾、肉牛、土鸡等农产品，是典型的粮食生产大村。近年来，太平村抢抓乡村振兴机遇，依托资源优势引进湖南太伯酒业，建设特色产业，加速步入经济发展的快车道。
2024年9月20日，经有关部门批准，湖南太伯酒业正式投产。先期投入2000多万元，征地8000多平方建起了厂房、酿酒基地。先后聘请了全国著名调酒大师曾庆铭、湖北酿酒大师许峰等专家驻厂指导，特聘湖南农大、湘雅医学院知名教授为“香茹多糖酒”研发顾问。此酒被专家命名为“香菇玉液”，其富含“香菇灵芝酒”号称“湖南金饭碗”的项目。目前以“香菇多糖”用发酵酒的形态供世人食用，在全国乃至世界尚属首创。
经了解，科研人员发现在日本广岛核辐射地区，有一种植物顽强地生长，那就是当地居民食用的菌类——香菇。为何当地居民能存活下来，就是因为他们有长期食用香菇的习惯。科学家们从居民用独特方法烹制的成分中筛选并提炼，发现了“香菇多糖”这种能调节并提高免疫功能非常有效的特殊物质。这就意味着：当人体内活性多糖充足时，能充分发挥调控、抑制、修复、激活异常病变的作用，保证人体健康。反之则疾病和衰老就随之发生。世界权威杂志《科学》提出：“活性多糖是人类健康和战胜肿瘤的最终出路。”香菇多糖对防治心脑血管疾病、骨关节疾病、内分泌系统疾病、消化道疾病、糖尿病、肝病、肺病及肿瘤等具有非常重要的意义。
太伯酒业现有“香菇灵芝酒”自动化生产线一条，年产1万吨白酒生产线一条，并拥有先进的实验室和完善的检测仪器等设备，主要生产：香菇玉液、华容义道酒、红高粱白酒。产品国内先行，生物发酵，独一无二；充分提炼香菇多糖有效成分，食用安全，无色素、无防腐剂、无调味剂、无蔗糖；企业系列产品与湘雅医学院联合研制。
该企业负责人严奉华表示：天下名酒居多，然，我们自始至终秉承“创新珍品，造福人类”的宗旨，从一般饮酒提升到畅饮健康酒的高度，深入研发创新精品，让人们喝出健康、喝出快乐，共享太平盛世和乡村振兴带来的幸福与美好！
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