华声在线3月6日讯（通讯员 周子毅）校园食品安全与餐饮服务质量，直接关系到每一位师生的身体健康，更是学校后勤保障工作的重中之重。为进一步规范校园餐管理工作，贯彻落实校园餐管理立法新规，提升食堂服务水平，3月3日，湘潭市第一中学在食堂会议室召开校园餐管理专题培训会，校长王亮、后勤副校长潘益民、总务副主任谭卓出席会议，全体食堂管理人员及从业人员全员参与。
会议由后勤副校长潘益民主持。与会人员聚焦校园餐管理新规展开学习与交流，进一步明确了工作要求，凝聚了提升服务质量的共识。
1.校长寄语：守底线、优服务，筑牢安全屏障
王亮校长在讲话中指出，全体食堂工作人员要认真落实三点要求：一是加强学习，增强法规意识，准确把握《湘潭市中小学校园餐管理若干规定》的核心内容，将新规要求落实到日常工作中；二是规范操作，树立安全意识，食品安全是校园餐管理的底线，各环节操作必须严格规范，确保师生用餐安全；三是注重细节，提升服务意识，校园餐是学校服务水平的体现，要在守住安全底线的基础上不断优化服务质量，让师生吃得放心、满意。
2.深学新规：明红线、守规范，细化管理要求
潘益民副校长组织全体人员专题学习《湘潭市中小学校园餐管理若干规定》，从文件发布背景、施行时间、适用范围等方面入手，逐条解读重点内容。她重点强调了食品安全和经费管理两条红线，明确了各岗位职责和操作规范，包括专人专岗、定期培训、规范采购、成本控制、陪餐制度落实、信息公示等方面。同时，针对家长监督和部门联合监管，她要求食堂积极配合各类监督检查，认真听取意见建议，及时改进工作，持续提升服务质量。
3.明确职责：抓落实、严执行，夯实工作基础
食堂主管罗晓彬对具体工作任务进行了布置，要求全体员工严格按照新规要求，落实专人专岗，明确岗位职责，注重日常细节，规范操作流程，确保各项管理规定执行到位。
总务处副主任谭卓在总结讲话中感谢全体食堂工作人员的辛勤付出，并再次强调校园餐管理的重要性。他指出，校园餐事关师生健康和学校声誉，全体人员要时刻保持责任心，严格遵守新规要求，不断提升专业素质和服务水平，为师生提供优质的餐饮保障。
4.聚力前行：强监管、促提升，共筑健康防线
此次培训进一步强化了食堂工作人员的法规意识、安全意识和服务意识，为学校校园餐管理工作的规范化、制度化奠定了基础。
下一步，湘潭市第一中学将继续加强校园餐管理，依托智慧监管平台提升信息化监管水平，主动接受各级部门指导，推进科学配餐，培养学生健康饮食习惯，以更严的标准、更实的举措、更优的服务，筑牢师生饮食健康防线，为全校师生提供安全、营养、可口的校园餐。
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来源：华声在线
