华声在线4月24日讯（通讯员 梁学艳）为切实强化校园食品安全管理，全方位筑牢师生饮食健康屏障，近日，安乡一中特邀请“两代表一委员”及家长代表，走进校园开展“食堂开放日”活动，以公开透明的管理模式，接受社会各界监督，守护师生“舌尖上的安全”。
查看餐具消毒设备
活动期间，学校负责人全程陪同参与，带领“两代表一委员”和家长代表们深入食堂各个关键区域，进行全方位、无死角的实地查看。在食材库房，大家仔细核查供货商资质证明、进货查验票据，逐一核对食材生产日期、保质期及储存条件，对学校食材来源可查、去向可追、责任可究的规范化管理体系给予高度肯定；在烹饪操作间和切配区域，代表、委员及家长们重点查看生熟食材分区存放、专用刀具与砧板分类使用情况，详细了解食材“洗、切、配、炒”全流程管控措施，近距离观察工作人员操作规范，切实感受到学校对食品安全的严格把控；在餐具消毒区，大家认真查看消毒设备运行状态、消毒流程记录，确认餐具消毒、保洁环节符合卫生标准。
实地查看结束后，家长代表们走进学生餐厅，与孩子们一同排队就餐、品尝菜品，直观感受校园餐饮的口味、分量与质量，现场交流就餐体验，对食堂菜品的营养搭配和口感给予积极评价。
学校分管后勤工作负责人表示，此次“食堂开放日”是学校畅通监督渠道、提升服务质量的重要举措。学校将以此次活动为契机，广泛吸纳代表、委员及家长们的合理建议，不断提升餐饮服务品质，全力为师生营造安全、卫生、健康、放心的餐饮环境，用责任与担当筑牢校园食品安全防线。
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来源：华声在线
